O Shelf Life (Vida de Prateleira) é o estudo do produto que visa definir quanto tempo ele vai durar após a fabricação. Fatores intrínsecos (do alimento) e externos (do ambiente) fazem a total diferença ao estabelecer a vida útil do mesmo. 

 

Com estudos, controles e avaliações microbiológicas a Ápice desenvolve esse documento e adequa seus produtos!